高尾山にある蕎麦屋さん高橋家に行ってきました。
髙橋家とは
東京都八王子市にある高尾山麓に位置し、天保年間（１８３０〜４３年）に創業した、１８０年以上歴史を誇る老舗のお蕎麦屋さんです。
看板メニューの「とろろそば」は、とろろを練り込んでコシがあり、つるっとしたのどごしが魅力。大和芋と長芋を合わせたとろろに、うずらの卵ととんぶりを添えた、個性的な一杯です。
店内の様子
あれ？ 屋根から木が生えてます。
樹齢150年。高橋家と共に生きてきた柿の木です！
お水と、そば茶はセルフサービスです。
実際注文したメニュー
・とろろ蕎麦（温かい）￥1,100
優しい味のつゆと細い麺、とろろのバランスが良くて最後まで、飲み干しました。
卓上にある海苔もポイント高いですね！
・冷やしとろろ蕎麦 ￥1,100
麺は細麺、冷やしは腰があり大好です。とにかく、美味しいです♫ 次回も、冷やしとろろ蕎麦に決定！😁
卓上の海苔をたっぷりかけていただきました。
個別会計はできません。伝票ごとの会計でお願いします。
お支払いは、現金、paypayです。
まとめ
高尾山の参道で老舗の味を楽しめる髙橋家。
とろろにうずらの卵と、とんぶりが添えられたとろろ蕎麦は見た目にも楽しく印象に残る一杯でした。
高尾山を訪れた際には、ぜひ味わいたい一杯です。
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【髙橋家】
東京都八王子市高尾町２２０９