高尾山の参道にある老舗蕎麦店「髙橋家」を訪れ、名物のとろろ蕎麦をいただきました。とろろを練り込んだ蕎麦は、コシがありつるっとしたのどごしが魅力。うずらの卵やとんぶりが乗った、個性豊かな一杯をご紹介します。